Pizza Party!

Hoy les paso la receta de la masa para pizza, fainá y algunas ideas clásicas de distintos tipos de pizzas.

Cuando tenía 18 años me especialicé en pizzas y era un clásico de los domingos a la noche. En el verano hacía mucho a la parrilla y experimente con un montón de rellenos. Lo divertido es tener muchos a comer para poder hacer variedades. La receta que les paso es para 4 pizzas media masa pero si queremos hacer a la piedra la hacemos muy finita y pueden salir unas 5.
También se pueden congelar el bollo o la prepizza con una cocción media, que quede blanquita.
Hoy en día la hago muy cada tanto, sobre todo en verano y me divierte si viene gente a comer.
Espero que la hagan. Vicki, mejor que la hagas y me cuentes que tal, ehhh?

Ingredientes:
50 gs. de levadura (un bloquesito)
1 ks. de harina 0000
2 1/2 taza de agua tibia
sal una pizca
1 chorrito de aceite

Preparación:
En un bol ponemos la levadura con el agua tibia y con una cuchara de madera la deshacemos hasta que quede liquido, agregamos un chorro de aceite y la sal.
Dejamos descansar 10 minutos y agregamos el harina mezclando con cuchara de madera. Formamos un bollo y amasamos hasta formar un bollo. Volvemos a poner en el bol y tapamos con un repasador, dejamos descansar en un lugar tibio durante aproximadamente media hora a 45 minutos.
Dividimos la masa en 4 bollos y con la mesada enharinada estiramos con un palo de amasar danole la forma. Ponemos en una pizzera con un poco de aciete, pinchamos y llevamos al horno para que se dore apenas y haga una base. Sacamos, la damos vuelta y le agregamos los ingredientes.

Distintos tipos de pizzas:
Mozzarella: salsa de tomates, mozzarella y un poco de orégano.
Jamón: salsa de tomates, mozzarella, jamón cocido, morrones y un poco de orégano.
Napolitana: salsa de tomates, mozzarella, tomates naturales en rodajas, bastante ajo picado y un poco de orégano.
Calabresa: salsa de tomates, mozzarella, longaniza, bastante ají molido y un poco de orégano.
Anchoas: salsa de tomates, anchoas, ajo picado, ají molido y un poco de orégano.
Roquefort: salsa de tomates, mozzarella, queso roquefort y un poco de orégano.
Fugazza: cebolla en aros, aceite de oliva para pincelar, mozzarella y orégano
Champiñones: salsa de tomates, mozzarella y champiñones (cortados en rodajas y cocinados en el microondas con un poco de manteca).

Fainá
Ingredientes:
Aceite 1 cda.
Agua 350 cc
Harina de garbanzos 300 g
Orégano 1 cdita.
Sal Una pizca

Preparación:
Mezcle en un bowl el harina el aceite la sal el orégano y el agua.En una placa para horno previamente aceitada vierta la preparación y cocine en horno moderado durante 20 minutos.